Konfirmation 2021

Menu 1

Forret

Varmrøget laks på spæde salater,  variation af ærter , wasabicreme og ristet sesam
Bresaola med små bagte tomater – rucola – parmesan & syltede bøgehatte hertil romescosauce
Hjemmebagt brød og smør

Hovedret

Kalveculotte anrettet med drys af råmarinerede ribs – persille & mandler. (Opgrader til oksemørbrad +20,00 kr/kuvert)
Italiensk inspireret kylling med citron – rosmarin – oliven, hvidløg & tomat
Nye kartofler med estragonsmør
Klassiske flødekartofler
Melonsalat med feta
Spidskålsalat med blomkål – ærter – granatæble – rødløg & ristede hasselnødder.
Kalveskysauce med rødvin og rosmarin

Dessert

Blondie (Hvid chokoladekage)
Friske bær, hertil hindbærsorbet & hjemmelavet vaniljeis
Frisk frugt på fad (+10,00 kr.)

Menu 2

Forret

Tarteletter med høns i asparges – tomat – persille

Hovedret

Rosastegt kalveculotte.
Timianstegt kylling garneret med ristede svampe og bacon
Klassiske flødekartofler
Krydderstegte nye kartofler
Sommersalat med sæsonens frugt og bær
Rucola – grillet peberfrugt – bagte løg & tomater – marineret Feta
Kalveskysauce tilsmagt med rosmarin

Dessert

Mazarinbund med chokolade  toppet med vaniljecreme & friske bær. Hertil hjemmelavet vaniljeis.
Frisk frugt på fad (+10,00 kr./kuvert)